• Broodplankje
    -+
    geserveerd met aïoli, boter, olijfolie en tapenade
    € 6,50


  • Brioche & Paling
    -+
    appelperenlak | PX | gebrande eendenlever | getoast brioche | gerookte paling | venkelsalade | groene kruiden | aonori tempuraflakes | vene cress
    € 17,50


  • Kalf & Queen Crab
    -+
    zachtgegaarde kalfsmuis | tonijnmayonaise | tonijn tataki | Thai Soy | queen crabsalade met grapefruit | gebrande avocado | green mooli | pani puri tonijntartaar | tom kha kai vinaigrette
    € 17,50


  • Carpaccio en Truffel
    -+
    rundercarpaccio | truffelmayonaise | rucola | pijnboompitten | parmesan | bieslook
    € 14,50


  • Knoflookgamba's
    -+
    10 stuks | gewokte knoflookgamba's | rode peper
    € 16,-


  • Steak Tartaar
    -+
    Belgisch wit-blauw runderras | zoete mosterd | focaccia | Zeeuws knabbelspek
    € 15,50


  • Buikspek & Watermeloen
    -+
    gemarineerde watermeloen | Thaise curry espuma | kokosroom | krokant buikspek | wasabi furikake | groene papayasalade | pinda
    € 16,-


  • Paddenstoel & Hazelnoot
    -+
    champignontartaar | cèpescrème | Royal Chestnut | balsamicohangop | gebrande tomaat | zoetzure topinamboer | hazelnootcrumble | truffelvinaigrette | rode biet | cashew
    € 16,-


  • Urumaki Sushi & Teriyaki
    -+
    hamachi | truffelmayonaise | teriyakisaus | bieslook | komkommer | shiso
    € 17,-


  • US Beeftataki
    -+
    truffelmayonaise | ponzu | lente-ui | knapperige knoflook | rode peper | sesam
    € 17,50


  • Sashimi en Tataki
    -+
    hamachi | tonijntataki | beeftataki | hajikami gemberspruit | tsuyu no moto | tosaka nori | tempura van nori zeewier
    € 17,50


  • Kreeftenbisque
    -+
    kreeftensoep | gerookte zalmtosti | kreeftenboter | congacroom
    € 10,50


  • Thaise Tomatensoep
    -+
    kip | rode curry | kokosmelk | vegan optie: zonder kip
    € 9,-


  • Zoete aardappel & Kokos
    -+
    zoete aardappel | kurkuma | gember | kokos | bieslook
    € 9,-


  • Korean Kimchi Niçoise
    -+
    geroosterde, verse tonijnsteak | Kimchi kool | paksoi | haricots verts | ei | gepekelde ui | roodlof | koriander
    € 16,50


  • Nobu Spinach & Ebi Katsu
    -+
    verse spinazie | miso | honing | truffel | yuzu | rode ui | Parmezaanse kaas | panko gambaburgertjes | lente-uimayonaise
    € 16,50


  • Caesar Salade
    -+
    romeinse sla | ei | parmesan | croutons | ansjovis | spek
    € 16,50