-
-
Zeebaars & Hollandse Garnalentaartje van zeebaars | groenteglas | Hollandse garnalen | eiercrème | gepekelde eidooier€ 17,50
-
-
Carpaccio en Truffelrundercarpaccio | truffelmayonaise | rucola | pijnboompitten | parmesan | bieslook€ 14,50
-
US Beeftatakitruffelmayonaise | ponzu | lente-ui | knapperige knoflook | rode peper | sesam€ 17,50
-
Steak Tartaar en Mosterdbiologisch wit-blauw runderras | zoete mosterd | zeeuws knabbelspek | focaccia€ 15,50
-
-
Sashimi en Tatakihamachi | tonijntataki | beeftataki | hajikami gemberspruit | tsuyu no moto | tosaka nori | tempura van nori zeewier€ 17,50
-
Pompoen & Rode Bietdoperwtencrème | zonnebloempit crackertjes | geroosterde pompoencarpaccio | karamel pecan | shiitake | lupine | frambozenolie | pompoenpitjes€ 15,50
-
Zeewolf & Truffelzeewolf | hazelnoot | cêpes poeder | aardappeltruffelsalade | shiitake chips | witte balsamico | peterselie-olie | afila€ 17,50
-
Ribeye & Aji Amarillogebrande ribeye | spinazie | zwezerik | honing-misocrème | aji amarillo€ 17,-
-
Geitenkaas & Honinggeitenkaas | spinazie | dadel | walnoten | chocolade cherrytomaat | balsamico | geroosterde paprika€ 16,50
-
-
-
-
-
Ebi katsu & Mizunakrokante gambaburgertjes | mizuna sla | rode ui | daslook | prei | taugé | bosui mayonaise | avocado€ 16,50